暑い夏、欲しいのは清涼感。”脇役ミント”の爽やかな香りを楽しむ夏のレシピ集

暑い夏、スーと涼しくなりたいのです。

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日本の夏は暑くてムシムシ…
そんな夏を乗り越える為に欲しいのは清涼感。

脇役のイメージが強いミントこそ、夏の救世主なのです。
ミントには女性に嬉しい美容効果があるって知っていますか?

ただの葉っぱじゃないのよ?

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ミントにはこんな美容効果が♡
リラックス効果や集中力が上がるのは分かる気がします。

ニキビ予防や消化促進効果もあるのです!
夏は肌荒れしやすく、食欲が無くなりがちなので
ミントは是非食べてほしい食材なのです。

・ニキビ予防 
・集中力UP効果 
・消化促進 
・リラックス効果 
・乗り物酔い吐き気の予防
・不眠の解消 
・気管支炎予防

ミントはそのフレーバーだけでも入れる価値がありますが、ニキビ予防までしてくれるとは嬉しいですね。

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嬉しい美容効果があることが分かったけれど、どう食べればいいか分からないという人も多いはず。

ミントはデザートに添える脇役では無いのです!!
ミントが主役のレシピをご紹介します。

ミントを楽しむ食事を…♡

おかず

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《鶏胸肉のガーリックミント焼き》
全量240kcalでヘルシーなメイン料理。ボリューム満点な鶏肉も爽やかなミントの香りで爽やかに。

【材料】
・鶏胸肉200g
・ミント 10枚ほど
・チューブにんにく 1cmほど
・ガーリックパウダーだと1g
・酒大さじ1
・塩胡椒少々

レシピ

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《ズッキーニのはさみ揚げ風ミント風味》
ズッキーニにミントを混ぜた挽肉を挟んで揚げるように焼いた一品。見た目も可愛いので女子会にもぴったりなレシピです。

【材料】
・ズッキーニ1本
・鶏ひき肉100g
・みじん切りの玉ねぎ20g
・ミントの葉 10枚
・マヨネーズ適量
・パン粉適量
・ケチャップ適量

レシピ

《ヨーグルトとミントのドレッシング》
野菜に合うヘルシーなドレッシングです。ヘルシーなのに物足りなさを感じさせない夏にぴったりなドレッシングです。

【材料】
・無糖ヨーグルト 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1/2
・ハーブビネガー 大さじ1/2
・塩、胡椒、カイエンペッパー 適量
・ミント 1枝(葉8枚程度)

レシピ

《きゅうりと洋ナシとミントのサラダ》
夏に美味しいキュウリをミントと合わせて。食欲がない夏にもさっぱり食べられるサラダです。

【材料】
・きゅうり 中1本 100g
・洋ナシ 1個
・ミントの葉 6枚
・オリーブオイル 15cc
・リンゴ酢 5cc
・塩胡椒、砂糖 適量

レシピ

《ナスのミント炒め》
今日は夏にぴったりのナスとミント炒めものです。ビールにも合うしっかりとした味付けはクセになります♡

【材料】
・なす 250g
・ミントの葉 10枚
・塩、胡椒、オリーブオイル 適量
・酢 小さじ1

レシピ

デザート

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《卵白だけで作るミントプリン》
真っ白でふるふる柔らかいプリン。。牛乳×ミントの組み合わせが意外と合うのです♡余った卵白の消費にも◎

【材料】
・牛乳 200ml
・卵白 3個分
・砂糖 50g
・乾燥ミント 大さじ1
・ホワイトラムあれば 小さじ1/2

レシピ

《マシュマロで作るミントムース&ミントチョコムース》
マシュマロと使って簡単にふわふわのムースに。爽やかなミントとチョコレートと組み合わせは大人な味です。

【材料】
・マシュマロ 100g
・牛乳 150㏄
・生クリーム 150㏄
・ミントリキュール 大さじ2
・チョコ 50~60g

レシピ

《バニラ風味のレモンジュレとクリームチーズソース ミントオイルを添えて》
はちみつも入れたので、ほんのり甘くて食べやすい。
バニラの風味が加わると、たださっぱりだけじゃない奥深い味になります。

【材料】
・グレープシードオイル 30g
・レモンの皮 1cm角程度の大きさ2~3枚
・ペパーミント(ドライ)小さじ2
・レモン果汁 1/2個分
・水 100ml
・はちみつ 小さじ2
・バニラビーンズ 1~2cm
・ゼラチン 1g
・水  5g
・クリームチーズ 40g
・塩 ひとつまみ
・レモン果汁 小さじ2
・オリーブオイル 小さじ2
・生クリーム 大さじ2強

レシピ

《ミントのパンナコッタ》
ミルクの濃くにミントのさっぱりスッキリした味わいがくせになるやさしい味の夏仕様のパンナコッタです。

【材料】
・牛乳 150㏄
・生クリーム 150㏄
・グラニュー糖 25g
・ゼラチン 6g
・ラム酒 小さじ1/2
・ミント 6g

レシピ

ドリンク

《キウイとレモンとミントのデトックスウォーター》
さっぱりしてて美味しいデトックスウォーターです。炭酸水なので、フルーツの風味がよく出ていてスッキリ飲めます♡もちろんミネラルウォーターでも美味しいですよ!

【材料】
・キウイ 1/2個
・レモンスライス 4枚
・ミント 6.7枚
・炭酸水 500ml

レシピ

《小松菜とミントのパインスムージー》
朝にぴったりなスムージーです。バナナが入っているので便秘解消にも◎またパイナップルにはビタミンがたっぷり♡

【材料】
・小松菜 200g
・バナナ  1/2~1本
・パイナップル 100g
・豆乳又はスキムミルク 250cc
・ミントの葉 5~10g
・ハチミツ  大さじ1

レシピ

《桃+ミント+炭酸水のドリンク》
炭酸水にミントと桃と入れるだけの簡単ドリンク。桃をカットした時にでる汁も入れるのがポイント。桃の優しい甘さに癒されます。

【材料】
・桃 1個
・ミント 適量
・炭酸水 適量

レシピ

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《ミントのスムージー》
暑い夏に爽やか〜なミントのスムージー。フレッシュミントがたっぷり入っています。全部をミキサーにかけるだけなので簡単です。

【材料】
・レモン 1/3個
・コアントロー 10ml
・蜂蜜7g お好みで
・ミントの葉 6g
・氷(クラッシュドアイス) 100g

レシピ

ミントを育ててみない?

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実は、ミントはとても育てやすい植物。
特に難しくないので、植物を育てたことがない人にもおすすめです。

注意点は他の植物と一緒に育てないこと。
ミントはとても強い植物なので他の植物を枯らしてしまうこともあります。

自分で育てたハーブで料理を作ってみては?

ハーブティやアロマなどの精油歯磨き粉の成分まで幅広く人々の役に立っているハーブです。
そんなミントですが、初心者がハーブ栽培をはじめるにあたり一番簡単なハーブといってもいいでしょう。

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キッチンファーム ボール ミント GD-288

商品

キッチンファーム ボール ミント GD-288

¥352

陶器製のボールがかわいい栽培セットです。キッチンにおいて育てても可愛い♡

育てるグリーンペット ハーブ ミント GD-44401

商品

育てるグリーンペット ハーブ ミント GD-44401

¥559

グリーンペットとは、セパレート型のペットボトルで土を使わないでハーブや野菜を育てる水耕栽培セットです。
用意するのは水だけでOKなのですぐ始められます。

夏はミントの力を借りて。

出典: weheartit.com


引用元 http://mery.jp/266877
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