醤油とねぎはもう遅い!進化しすぎる激ウマ冷奴アレンジレシピ25連発

夏に食べたくなる”冷奴”

出典: www.oomori-tofu.co.jp

夏に食べたくなる料理の1つに「冷奴」の名がきっと挙がるはず♡
ひんやりした口当たりのいい豆腐なら食欲が湧かない夏でもつるんと食べられる♪
そんな夏の定番メニューの冷奴。
あなたはどうやって食べていますか?

出典: yaplog.jp

醤油とねぎをかけて完成♡
もちろんこれだけでも美味しいけれど、冷奴はもっと進化を遂げています!
定番に縛られないでもっともっと幅広いアレンジで冷奴を楽しんでみてください♡

進化しすぎる冷奴レシピ25連発

簡単レベル☆☆☆

まずは、手軽な食材で作る、すぐにでも挑戦できる簡単冷奴レシピの紹介です!

胡麻ダレ冷奴

出典: cookpad.com

ありそうでなかったこの組み合わせ♡
まろやかな口当たりにハマリそう♩

材料 (人数分)
絹豆腐適量
ごまドレッシング適量

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ごま塩冷奴

出典: cookpad.com

香ばしいゴマの香りが食欲を増してくれる♡
料理屋さんのお通し風冷奴!

材料 (4人分)
木綿豆腐1丁
塩少々
ごま少々
ごま油 少々
(好みで)
大葉好きなだけ
ネギ好きなだけ

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万能梅ダレ冷奴

出典: cookpad.com

梅でさっぱり冷奴!
タレは焼きナス、うどん、れいしゃぶなど万能にお使いいただけます♡

材料
豆腐
梅干し1〜2個
ポン酢大2〜3
みりん 小2〜3
☆顆粒だし 適量
ネギ、鰹節、ノリ、大葉好みで

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塩こんぶ冷奴

出典: recipe.rakuten.co.jp

塩昆布とごま油をかけるだけ♡
即席激ウマ冷奴♩

材 料(1人分)
絹ごし豆腐(150g)1個
ふじっ子(塩こんぶ)1~2つまみ
ごま油1回し

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納豆キムチ冷奴

出典: cookpad.com

定番だけどやっぱり外せないキムチにプラスするのは納豆!

材料
納豆1パック
キムチの素大さじ1
小ネギお好みで
白ごまお好みで

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万能ネギ塩だれ冷奴

出典: cookpad.com

万能ねぎ塩たれは他の料理にも使える♡
たくさん作ってストックしておきたい簡単手作り調味料です♩

材料 (2人分)
豆腐1丁
ネギ1/2本
こしょう 少々
鶏ガラスープの素小2
ごま油(サラダ油でもOK) 大2

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しらすおろし冷奴

出典: cookpad.com

しらすと大根でさっぱり爽やかに♡
ドレッシングで味わうのは今までにない味わい!

材料 (1人分)
絹ごし豆腐3つパックの1つ
しらす好きなだけ
大根1~2cmくらい
好きなドレッシング適量

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ツナマヨ冷奴

出典: recipe.rakuten.co.jp

豆腐とマヨコーンの意外な組み合わせがイケる☆
子供受けばっちり!

材 料(1~2人分)
豆腐2分の1丁
ツナ缶1缶半
コーン適量
マヨネーズ小さじ2
つゆ適量

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レッドタマネギのせ冷奴

出典: recipe.rakuten.co.jp

玉ねぎとマヨネーズを大胆にトッピング♡
新感覚の冷奴です!

材 料(1人分)
絹ごし豆腐80g
レッドタマネギ1/8個
マヨネーズ小さじ1
七味唐辛子少々
醤油大さじ1

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ずんだあん冷奴

出典: cookpad.com

新感覚冷奴!
枝豆で作ったあんを乗せてヘルシーに♡

材料 (2人分)
豆腐1/2丁(200g)
枝豆(冷凍)2/3カップほど
水大2
酒大1
しょう油小1/2
薄口しょう油 小1/2
みりん 小1/2
さとう小1/2
白だし 小1/2

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濃厚醤油卵の冷奴

出典: cookpad.com

濃厚醤油卵がたまらない♡
箸でわった瞬間とろけだすの♪
冷奴と卵の夢のハーモニー!

材料
豆腐1丁
卵の黄身1
醤油濃い口大さじ1
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
ごま油 大さじ1
みりん 小さじ1
炒りゴマ適量

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栄養レベル☆☆☆

ここからは野菜豊富な栄養満点冷奴レシピの紹介です!

夏野菜冷奴

出典: cookpad.com

おくら&トマトの夏野菜で作る冷奴。
やみつき特製タレがトマトの酸味とマッチ♡

材料 (2人分)
豆腐(絹)2丁
おくら4~5本
ミニトマト4~5個
お酢大さじ1
醤油大さじ1
ゴマ油 小さじ1
砂糖小さじ1

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アボカド冷奴

出典: recipe.rakuten.co.jp

クリーミーなアボカドが豆腐とマッチ♡

材 料(2人分)
豆腐1丁
アボカド(1~2cm角切り)1個
めんつゆ大1強
かつおぶし(3gパック)1袋

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なす炒り冷奴

出典: recipe.rakuten.co.jp

なす炒りの濃厚な味と豆腐の淡泊な味がとても良くコラボします。
箸が進む進む!!

材 料(2人分)
豆腐1/2丁
長なす1本
ニラ1本
マヨネーズ大さじ1
オリーブ油(ごま油でも)大さじ2
日本酒大さじ4
みりん大さじ1
濃口醤油大さじ1
ほんだし小さじ1
白炒りごま小さじ1程度

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温泉卵となめたけの冷奴

出典: www.kyounoryouri.jp

トロ~リ温たまとなめたけがマッチ♡
大胆にかき混ぜて、一緒に食べるのがおすすめです♩

材料(2人分)
絹ごし豆腐 1丁
なめたけ (瓶詰) 大さじ2
青じそ 4枚
温泉卵 2コ
しょうゆ

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きゅうりでさっぱり冷奴

出典: cookpad.com

きゅうりたっぷり冷奴♡
暑い日でもさっぱりいただけます♩

材料 (2人分)
きゅうり1本
豆腐300gぐらい
薬味(生姜、みょうが、大葉など)あれば多めに
ポン酢とゴマ油適量

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おしゃれレベル☆☆☆

ここからは冷奴の概念を覆すオシャレなイタリアン冷奴レシピの紹介です。

セロリと生ハムのオリーブオイル冷ややっこ

出典: www.kyounoryouri.jp

ワインと合いそうな、おしゃれなおつまみ風冷奴♡

材料(2人)
絹ごし豆腐 1丁
セロリ 1本
生ハム 50g

黒こしょう (粗びき)
オリーブ油

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レモンバジル風味ツナのせ冷奴

出典: cookpad.com

レモンとバジルで爽やかに洋風に仕上げました♩

材料 (2人分)
絹こし豆腐1/2丁
ツナ缶1/2缶
レモンの絞り汁小さじ1
粉末バジル少々
塩2~3つまみ
胡椒 少々

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チーザとオリーブオイルの洋風冷奴

出典: cookpad.com

まるでイタリアンなおしゃれ洋風冷奴♡

材料
豆腐適量
塩少々
黒胡椒少々
生チーズのチーザ1枚
バジル 1枚
オリーブオイル

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満足レベル☆☆☆

ここからは冷奴一品でも大満足できるちょっと手の込んだレシピの紹介です!

オクラとろろのねばねば冷奴

出典: cookpad.com

オクラとトロトロでネーバネバ♡
食欲のない日でもつるっと食べられる栄養豊富な冷奴です♩

材料 (1人前)
絹ごし豆腐1パック
オクラ3本
山芋5cm
カットサラダ一掴み
麺つゆ2倍大さじ2
醤油お好みで
生姜(チューブのものなら) 3cm程
鰹節好きなだけ

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豆苗と豆腐のユッケ風冷奴

出典: cookpad.com

栄養豊富な豆苗を使ってユッケ風冷奴♪
豆板醤でピリ辛に!

材料 (2人分)
豆苗1パック
豆腐(絹でも木綿でも)150g×2個300g
アボガド1/2個
海苔適量
コチュジャン・醤油・砂糖・水・すりごま(白)各大さじ1
ごま油 大さじ1.5
塩少々
豆板醤 お好みで

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揚げ玉ピリ辛ねぎだれ冷奴

出典: cookpad.com

いつもの冷奴がコクうまメニューに変身♪
サクサク揚げ玉とピリ辛だれあう♡
おつまみにもぴったり!

材料 (1人分)
豆腐1/2丁
かいわれ1/2パック
揚げ玉適量
長ねぎ(みじん切り)1/3本分
しょうゆ大さじ3
酢大さじ1
きび砂糖 小さじ2
ラー油小さじ1/2

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梅ちくわのせ冷奴

出典: cookpad.com

お腹にしっかりたまる冷奴。
全部まな板の上で出来るので楽チン◎

材料 (4人分)
豆腐(木綿でも絹でも)1丁
梅干4個
ちくわ2本
海苔1/4枚
白ごまひとつまみ

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オイスターそぼろと赤ピーマンの冷奴

出典: www.kyounoryouri.jp

しっかり味つけした肉そぼろをのせて、おつまみ風に。かたくり粉でとろみをつけ、まとまりよく食べやすく◎

材料(2人分)
木綿豆腐 1丁
合いびき肉 100g
しょうが (みじん切り) 小さじ1
ピーマン (赤) 1コ
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1
水溶きかたくり粉 大さじ1弱
香菜 適量

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鶏ひき肉のマーボー風冷奴

出典: cookpad.com

鶏ひき肉で作ったピリ辛のマーボー餡をお豆腐にかけて♪
何個でも食べられそう♡

材料 (2人分)
絹ごし豆腐1丁(300g)
鶏ひき肉150g
しょうが(みじん切り) 1片
豆板醤 小さじ1
ごま油 大さじ1
醤油、みりん大さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1
水100cc
水溶き片栗粉大さじ1(水:片栗粉=小さじ2:小さじ1)
みょうが(輪切り)1個
青ネギ(小口切り)適量

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もっともっと美味しく味わって♡

出典: erecipe.woman.excite.co.jp

こんなのもあるの!?
と幅広い冷奴のレパートリーに驚いたはず!
ネギと醤油だけでは古いんです。
もっともっと豆腐を美味しく味わってください♡


引用元 http://mery.jp/263808
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